Птичи семейства

Коя птица има очи, проектирани така, че без да обръща глава, да вижда какво се случва наоколо и дори отгоре?

Pin
Send
Share
Send
Send


По принцип запознаването с безкрайния свят на мексиканската текила за мнозина започва със Сауза. Бюджетна, вкусна и голямо разнообразие от линията. Това е ключът към успеха на компанията. Марката има много фенове. Но има и недоброжелатели, които вярват, че на пазара има по-достойни проби от текила. Нека разгледаме по-отблизо марката Sauza. Как ще се хареса на тази опитна гурме текила?

История на марката

Семейство Сауза се превръща в една от най-старите династии на текила. Иновациите, които те въведоха, като цяло оформиха тази индустрия. Следователно историята на марката е тясно преплетена с историята на самата мексиканска напитка.

Изграждането на империята на марката започва с покупката през 1873 г. от дестилерията La Antigua Cruz от Сенобио Сауза. И преди това той работеше в предприятието на бъдещия си най-силен конкурент Антонио Хосе Куерво на различни административни длъжности. Senobio Sauza незабавно променя името на новия си завод на "La Perseverancia". Това име, между другото, е оцеляло и до днес.

През 1873 г. текилата излиза на международния пазар - първата експортна пратка пристига в САЩ. Но това събитие трудно може да се нарече някакъв специален етап в историята на компанията, тъй като през целия 19-ти век. „Мексиканска водка“ се просмуква на малки партиди през граничните кордони. Но напитките на марката са много популярни в Америка. До 1889 г. Sauza придобива още 2 дестилерии, тъй като е необходимо да се увеличи обемът на производството на алкохол. Компанията започва да произвежда няколко марки текила. Sauza е само една от марките, собственост на компанията.

Редица нововъведения, които той направи, докато развиваше своята империя, също са свързани с името на Сенобио. На първо място, това е специален дизайн на фурни за печене на агаве. В процеса на преработка на растителни материали се използва пара, която спестява ресурси и влияе върху чистотата на получената напитка. И именно Сауза започна да популяризира използването на изключително синьо агаве, което тогава се наричаше „синьо китайско“, за направата на текила. Едва по-късно растението получава модерното си име - агарата на Вебер (в чест на германския ботаник, изучавал флората на Мексико). Сауза забеляза, че този конкретен сорт расте по-бързо от други видове. Той съдържа повече захар в своите пигна (24-40%, когато е напълно узрял). Но като цяло решението да се използва точно това агаве е продиктувано от икономически съображения, а не от специфичния му вкус. По-късно почти всички производители на текила преминаха към синьо агаве. Напитките имаха много по-добър вкус.

През 1909 г. Сенобио Сауза умира. Предприятието премина на сина му Еладио. През 20-ти век развитието на компанията се редува с цикли както на рязко покачване, така и на неочаквана рецесия. Изигра роля и две войни, и сух закон, и лудият успех на коктейла Маргарита. И дори след смъртта на сина на Сауза, компанията остава изцяло семейна - компанията се оглавява изключително от членове на династията. В средата на 20 век. tequila Sauza промени своя дизайн. Целта на компанията беше да популяризира напитките по целия свят. И изглежда марката е успяла.

През 1988 г. Sauza става част от испанския производител на вино Pedro Domec. След смяна на още няколко собственици марката премина към японския алкохолен конгломерат Suntory.

Видове текила Сауза

Според марката при производството на текила се използват разработките на основателя на компанията. Фабриките отдавна са модернизирани, но марката се опитва да се придържа към класическите методи за приготвяне на мексикански алкохол. Това е парообработка на растителни суровини и стареене на алкохоли в дъба.

Отзивите за текила Sauza са предимно положителни. По принцип потребителите казват, че качеството на напитките е в съответствие с тяхната стойност. Но гастрономите, които вече са опитали много марки текила, наричат ​​Sauza много посредствена марка - обикновена текила без "сложен" букет. Сред конкурентите можете да намерите абсолютно същите мостри, само че с по-атрактивна цена. Но тази марка определено си струва да се опознае за тези, които тепърва откриват широка гама от мексикански спиртни напитки.

В допълнение към богатата линия на текила Sauza, компанията е разработила цяла колекция от нискоалкохолни газирани напитки - Agua Fuerte (5 об.%). Свежо и вкусно. Съдържа газирана вода, класическа прозрачна текила Sauza и различни вкусове. В тази серия има 4 вкуса - лайм, грейпфрут, манго, ананас. Напитките се продават в кутии. Позициониран като алтернатива на често подсладените алкохолни коктейли за охлаждане в горещ ден.

Текила Сауза в средната ценова категория. Напитките са в диапазона от 1200-3000 рубли. за обем от 0,7 литра. Точният ценови етикет зависи от категорията текила. Настарените напитки са по-евтини

Линията на марката Sauza включва следните артикули от текила:

Сребро, 38 об.%

Двойно дестилирана неотлежала текила. Прозрачен, с мек и ненатрапчив букет. Съдържа 51% алкохол от синя агава. Много ценители сравняват тази напитка с добра водка. А самата марка Sauza Silver е позиционирана като основа за коктейли.

Ароматът е свеж и жив, с нотки на грейпфрут, агаве и бял пипер. Послевкусът запазва мотивите на цитрусовата кора. Но финалът няма да се хареса дълго време - свежата пътека бързо напуска, оставяйки излишна тръпчивост и малко духовност.

Злато, 38 об.%

Като цяло това все още е същата текила Sauza Silver, но с леко карамелен нюанс. Цветът на напитката не се дава чрез излагане, а чрез добавяне на цвят и дъбова кора към състава. Съдържа 51% алкохол от синя агава.

Sauza Gold има малко по-богат вкус от среброто. В букета се различават леки карамел и дървесни нюанси. Но именно агавето доминира във вкуса. Ароматът има пищна следа от тропически плодове и тръстикова захар.

Signature Blue Silver, 40% об

Още една ясна текила. Само този образец е 100% синя агава. А рецептата е допълнена и с растителни екстракти за омекотяване на букета - кои не се разкриват. Напитката е чудесна за създаване на всички класически коктейли от текила.

Както казват гастрономите, разликите във вкуса между Silver и Blue Silver изобщо не са значителни. Въпреки променения състав. Ароматът все още има същата буйна следа от грейпфрут. Едва в послевкуса пикантните нотки се проявяват.

Signature Blue Reposado, 40% об

Това е леко отлежала текила, направена от 100% синьо агаве. Сместа от напитката съдържа алкохоли, които са в дъб от около 2 месеца. Съвсем не през цялото време, което текилата придава сложните аспекти на вкуса. Използва се главно за приготвяне на коктейли. В чист вид може да изглежда прекалено тръпчив.

Букетът съдържа нюанси на ванилия и малко люти подправки. В послевкуса остават леки дървесни и флорални нюанси.

Conmemorativo Anejo, 40% об

Текила на 18 месеца. Като цяло това е най-„възрастният“ екземпляр от цялата линия на марката.

За категорията Anejo тази текила изглежда лека и не особено сладка. Като цяло, според отзивите, се пие много меко. Послевкусът е бърз, което е характерно за всички продукти на Sauza. Букетът съдържа ванилово-карамелени нюанси с приятна пикантност на бял пипер.

Краставица Чили, 40 об.%

Това е ароматизирана текила, специално създадена за приготвянето на легендарната Маргарита. Много хора обаче го използват в чист вид, като го допълват с лед или сладки ликьори. Съдържа екстракти от зелен чили и краставица.

Ароматът на текила се разкрива с цитрусови плодове и агаве в мека рамка от прясна краставица. Букетът съдържа подправки и карамел. На финала остава пикантността на чушката.

Pin
Send
Share
Send
Send